牛肉干味道特色
牛肉干味道特色是咸香味浓,尤其是咖喱味,能有效遮住肉膻味,因肉丝纹理在水分大量流失的情况下而变得耐咀嚼,通过味觉能将食物美味充分体验。
牛肉干源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉干是牛肉传统的吃法之一,严格意义上的牛肉干,仅指含水率小于百分之二十的牛肉制干熟食。
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