腊肉长霉了还有补救措施吗
腊肉发霉了,要根据其发霉的程度处理;
若发霉到腐烂或有很浓异味的程度,这时的腊肉是有毒的,不要食用,对身体非常有害;
若才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水将腊肉洗净,再用白酒洗一次,用微波炉或烘炉烘烤一下,或直接用微火烘干,之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存,或者放到米缸保存;
等到天气好太阳的时候常拿出来翻晒一下,晒干腊肉中的水分,就能保存较长时间。
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