无肉的鱼香肉丝做法
1、准备食材:胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋,配料:葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、醋。
2、胡萝卜、木耳、青椒切成丝备用,葱、蒜切成片备用。
3、调汁:生抽3勺、醋两勺、盐适量、蚝油适量、白糖适量、鸡精适量、淀粉适量加入半碗清水搅拌均匀。
4、起锅烧油,先鸡蛋炒熟,盛出备用,然后锅中加少许油,加入葱、蒜,炒香。
5、然后放入准备好的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝,大火翻炒,炒制断生后放入调好的料汁,炒至粘稠然后放入鸡蛋翻炒几下。
6、最后放入鸡精,搞定出锅。
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