瘦肉冬瓜汤的做法
1、食材:冬瓜半个、青椒1个、瘦肉适量、葱花适量、姜蒜适量。
2、首先,将准备好的冬瓜切半,并去皮清洗干净。
3、放在菜板上切成小片状,可以稍微厚点,因为做汤要煮久点。并放入碗里备着。
4、青椒切碎,姜蒜拍好,以及肉片剁碎成末。
5、接下来煮汤,预热锅底,倒入适量的油,然后把青椒放进去爆炒10秒左右,加入适量的清水。
6、先把肉末放到锅里的中间,暂时别动,然后加入适量的盐,盖住锅盖烧开。
7、烧开后,我们把肉末捣开,把冬瓜放进去搅拌均匀,继续盖住锅盖煮。
8、冬瓜是不能煮得太软太熟的,所以烧开后即可,然后加入葱花,一点鸡精调味。就可以倒入碗里开吃啦。
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