鸡肉丸子的做法

1、8两鸡胸肉,把筋剔掉,切成块;同煮烂的白木耳一起加入搅拌机绞碎;加一个蛋白(一斤的料对一个蛋白);加全蛋也行,不过想要鸡肉丸子白白的话,就加蛋白最好。

2、放一勺盐,三勺糖。就是咖啡勺那样的量;再搅搅之后倒出来,用勺子舀起来直接下到水里,或者,专业点,挤出丸子下到水里。(把勺子用水沾湿了后再剜丸子,这样丸子就顺顺溜溜的滑进锅里,不再长尾巴了。)

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