羊肉烧芥菜干怎么做
1、材料:芥菜干200克,羊肉200克。配料:红椒30克。调料:酱油10克,精盐3克,味精2克,白糖3克,汤750克,葱、姜块各10克,十三香粉1克,豆油30克,淀粉8克。
2、芥菜干洗净泡软。红椒切滚刀片。羊肉切块。
3、羊肉块入沸水锅中焯透捞出。
4、勺内加豆油烧热,下入葱、姜炝香,加酱油、汤、十三香粉,下入羊肉块略烧。
5、下入芥菜干用小火烧透至熟烂。
6、加精盐、白糖烧开,下入红椒片,收浓汤汁,加味精,用淀粉勾芡,出勺装盘即成。
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