牛奶加蛋清一起炖营养好吗
牛奶和鸡蛋都是富含蛋白质的食品,两者都有自己的吸引力,能够勾起人们的食欲,而且营养加倍,味道甜美。鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。牛奶,为母牛乳腺中分泌的乳汁,在全国大部分地区均有出产。含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。具有补虚损、益肺胃、养血、生津润燥、解毒之功效,非常适合需要补充营养的人食用。两者结合,影响更充分。
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