牛肉怎么炖汤好喝有营养
1、原料:牛肉600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚。
2、辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮。
3、做法:(1)牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用;
(2)荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用;
(3)煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟;
(4)将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味;
(5)再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。
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