蒜蓉金针菇巴沙鱼的蒸制方法
1、食材:巴沙鱼500克,金针菇200克,蒜66克,葱姜55克,盐5克,糖2克,蒜蓉5克,水66克。
2、巴沙鱼切块腌制15分钟
3、金针菇洗净控干水分备用,大蒜切末。
4、锅中适量油,加入蒜末小火炒香,加入1勺蚝油,2勺蒸鱼鼓油1勺清水,煮沸关火。
5、盘子里铺上金针菇,上面铺上腌制好的巴沙鱼,淋上料汁。
6、蒸锅中水开上锅蒸12分钟,撒葱花小米椒即可。
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