杏仁是巴旦木吗
1、杏仁不是巴旦木。巴旦木属于扁桃仁,是蔷薇科桃属植物,而杏仁是蔷薇科杏属植物杏树的种仁,两者有根本的差别。从外观和形状来看,杏仁体积较小,偏三角形,外壳较为光滑,而巴旦木较大,呈长卵形,外壳粗糙不平,有蜂窝状小孔。
2、杏仁为蔷薇科(Rosaceae)落叶乔木植物杏(Prunus armeniaca L.)或山杏的种子。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,主要分布于我国北方,以新疆、河北、辽宁、山东、陕西等省区分布最多。杏仁具有丰富的营养价值,每100g杏仁中含蛋白质25~27g,油脂47~56g,碳水化合物及粗纤维12~19g,还含有钙、磷、铁、硒等多种矿质元素和维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等多种维生素。杏仁具有良好的药用价值,如镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老、调节血脂、补脑益智等。苦杏仁zhong1特有的具有多种药理作用的苦杏仁苷含量达5.5%,现代医学认为,苦杏仁苷具有抑制和杀死癌细胞的作用。杏仁广泛应用于食品、化妆品及医药等领域。
3、营养成分:杏仁含有丰富的营养成分,特别富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,营养价值很高。据有关资料介绍,干杏仁含水量约为5%。100g杏仁与100ml牛奶相比可提供598千卡热量。100g杏仁与牛奶相比,所含钙比牛奶高3倍,钾高4倍,磷高6倍。镁有助于酶的活化和强化神经、肌肉的功能;锌是多种酶的成分;铜在提高酶活性、头发生长和色素沉着、结缔组织的发育和血红细胞形成中起着重要作用。杏仁所含蛋白质高于一般谷类作物二倍之多,其氨基酸的种类与谷物种类互补。甜杏仁中还含有水苏糖、杏仁球蛋白质等。杏仁是必需的多不饱和脂肪酸-亚油酸、镁和磷的极好来源,而且也是蛋白质、VE、钙、铁、锌、铜和B族维生素的良好来源。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
无淀粉鸭肉丸子的制作方法
食材明细,主料,无皮无骨鸭肉克。辅料,小苏打克,盐克,木茨克...四川凉糕用什么米做的
四川凉糕是用糯米做的。凉糕是四川省著名的小吃,属于川菜系。四...深夜孤独的伤感的句子
一个人的夜晚,一个人的等待。不记得这是第几个夜晚了,也不记得...叶片会变色的植株有哪些
黑法师熟悉多肉的小伙伴一定都认识它,在夏季的时候,它会进入休...土豆芝士饼的做法
营养早餐,简单易做土豆去皮洗净,切成小丁,香葱洗净后切沫备用...可爱的男孩子名字
月星源自吟剑诗,东西南北敦皇极,日月星辰奏凯歌。用做男孩名字...民族乐器都有哪些类型
吹奏乐器国吹奏乐器的发音体大多为竹制或木制,分为三类。第一类...星月菩提能碰水吗
星月菩提在挂瓷后可以碰水,但不能让水长期停留在表面,不然会对...tcl是哪个赛区
是土耳其赛区。土耳其共和国简称土耳其,是一个横跨欧亚两洲的国...月入五千块钱适合买什么车
月入五千块钱建议适合买万元以内的汽车这样如果去还车贷的话,压...冬瓜胡萝卜排骨汤功效与作用
滋补养生冬瓜胡萝卜排骨汤中带有丰富多彩的蛋白和人体脂肪及其维...事业单位面试技巧
自我介绍基本是面试的必考题型。题型很活,但是绝大多数考生在这...bn45电池小米什么型号
是红米的电池。年月日下午,小米在北京召开发布会,发布新品手机...描写黄昏的优美简短句子
你在夕阳里挥手的轮廓,直到现在,我依然记得。金灿灿的朝晖,渐...怎样用ps修改png格式的文字
在界面打开格式文章图片调整大小点击图标载入选区,设置前景色,...