烹饪四季豆时要注意哪些事项
1、四季豆烹饪时间要长一些,要保证四季豆已经熟透了,以免中毒。
2、为防止发生中毒,扁豆食用前可以先用水焯透或者油煸,直至变色熟透,才可以食用
3、如果四季豆没有煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。
以上就是关于烹饪四季豆时要注意哪些事项的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
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