虾仁香菇油菜怎么做
原料:青虾、油菜各一斤。粉条6两、香菇6个、朝天椒、葱、色拉油、盐、蚝油、老抽、蒜等调味品。
做法:
1、所有配料洗净,油菜切块,香菇切块,粉条分15公分左右。葱切丝,蒜切末,朝天椒切段,青虾去头,去皮,挑虾线,备用。
2、热锅放油,调到中火把虾过下油,稍微上色后捞出备用,油留锅内。
3、调大火放葱蒜辣椒,稍微加热放香菇爆炒,中间可加老抽,少许水。蘑菇入味后放油菜,粉条,稍微翻炒加入之前的虾仁,加耗油,盐,至全熟。出锅即可。
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