香菇烤鹌鹑蛋的做法
1、食材:香菇5个、鹌鹑蛋5个、食盐1勺、蒜适量、枸杞几颗、葱适量;
2、准备好各种食材,香菇和鹌鹑蛋,还有一小勺的盐,大蒜;
3、先把香菇,清洗干净,用小刀,切去香菇根底;切下来的香菇根部不要扔掉,做汤汁的时候可以用的;
4、依次都取去其余的香菇,依次的码在烤盘上;
5、然后,再把鹌鹑蛋,加入到这个香菇的小碗中;
6、依次做好其余的,每个香菇的上面都放入一个小鹌鹑蛋;
7、然后,再把盐,撒点在香菇鹌鹑蛋的上面;只要一点点就可以了;
8、然后,再放入烤箱中;中层,上下火175度,10分钟;
9、看着鹌鹑蛋的蛋白,变白,然后再烤2分钟,就可以出炉了;
10、准备好香菇根部,切成碎末,水淀粉、还有几颗的红色的枸杞,可以再加点葱(也可以不要);蒜,切成蒜末;
11、热锅,放入少许的油,加入蒜末和香菇末,搅拌;
12、把枸杞也一并放入,翻炒,淋入水淀粉,加点味极鲜酱汁,翻炒,搅拌,让汤汁变浓稠,就可以,然后,再把汤汁,淋到烤好的鹌鹑蛋香菇上。
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