孜然能生吃吗
孜然不能生吃,孜然粉是一种调味料,常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩,孜然粉主要由安息茴香(即孜然)与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。
孜然粉富有油性,气味芳香而浓烈。很多人吃煎饼或是制作三明治都喜欢搭配,口感风味极为独特。孜然粉是wei5吾尔族的叫法,我国孜然产地主要是新疆吐鲁番、阿克苏、巴音郭楞蒙古自治州等地。
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