籽然牛肉怎么做
孜然牛肉做法如下:
材料:牛肉250克,香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个。
调料:食用油30克,香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1小匙。
制作步骤:
1、 葱、姜洗净后切成末;
2、 牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟;
3、 往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出;
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