孜然牛排做法
1、准备牛肉里脊肉100g,洋葱半个,生粉10g,植物油30g,食盐3g,耗油4g,生抽8g,黑胡椒粉2g,孜然3g。
2、牛肉切成片,不要太薄,用刀背斜着肉的纹理轻轻拍打,两面拍。
3、加入食盐、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然,腌制一会。
4、将洋葱切块掰散开,锅里加入植物油,烧到七成热放入洋葱爆炒。
5、炒熟后加入食盐、生抽、蚝油,翻炒均匀出锅装盘。
6、锅内放入植物油,烧到四成热,放入牛肉,中火煎。
7、煎至两面金黄出锅,装入洋葱的盘子里,就做好了。
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