酒曲制作方法
1、材料:酵母、小麦20kg;麻叶、曲模;新鲜麻绳。
2、首先要准备做酒曲需要的小麦,然后用清水淘干净,把小麦里的杂质清理干净,放在外面把水晾干。
3、等小麦在外面晒干了之后,收回来,用碾碎机把小麦碾碎。不需要太精细,差不多半个就可以了。若是在农村里,有那种很老的石磨,用那个也是可以的。
4、然后把酵母用清水泡数个小时之后,把它跟碾碎的小麦和在一起,搅拌均匀。
5、把麻绳铺在曲模底部,一定要纵横交错。然后把麻叶也铺在上面,要记得均匀些,大概6到7层。垫底的叶子要选得大些。
6、把原料填满曲模,一边填,一边用力按压,这样才能让搅拌之后的原料做成的酒曲密实些。
7、按照步骤全部做好了之后,密封起来,放在太阳下暴晒,但不能淋雨。等待大概一个月左右,就酒曲发酵成功了。
0
纠错
猜你喜欢
最美的爱情古诗
诗经郑风出其东门,有女如云。虽则如云,匪我思存。缟衣綦巾,聊...法士特小八档怎么换挡
法士特小八挡在换挡时要根据汽车的车速和发动机转速来换挡。注意...怎么炒杂菜
食材红薯细粉绿豆芽胡萝卜菠菜黑木耳鸡蛋小香葱末蒜末白芝麻生抽...怎样构成诈骗罪要件是什么
构成诈骗罪的要件为一客体要件本罪侵犯的客体是公私财物所有权。...吃姜辣着嗓子怎么办
多喝水缓解一下辣,或者是吃些糖,辣味会去除。生姜是一种中药,...搜狗输入法怎么设置粤语打法
搜狗输入法设置粤语打字法的方法较多,可参考的两种方法如下方法...关于在校园追逐梦想的句子
居里夫人有梦想,使她发现了镭,但她放弃了荣华富贵,因为她的梦...铝合金龙骨吊顶如何安装?
家中安装了吊顶,才会使整个家庭的装修风格提升到一个新的档次。...佐助杀了团藏是哪一集
佐助杀了团藏是火影忍者第集,电视动画火影忍者改编自日本漫画家...老人过世怎么发通知
例一普通讣告先母于公元年月日市病故,享年九十岁。兹定于月日午...梦见手链断了是什么意思
梦见手链断了是什么意思,此梦乃火金相继,此梦五行属火,表生发...世界上到底有没有僵尸 应该是存在的
世界上真的会有僵尸吗,每个人的想法都不同,就像很多人都不相信...熏鸡要怎么做才好吃
主料童子鸡克。辅料桂皮克茴香籽小茴香籽克沙姜克陈皮克八角克花...名侦探柯南朋友圈句子
夕阳,把世界都染红的太阳的末日。不知我这一生还有几次,能看到...一年级各数是什么意思
各数就是各个数字,即每一个数。如,在数学上,根据物体的个数,...