立秋过后吃什么食物 立秋以后吃什么对身体好
导读:立秋是中国农历中的一个时间节点,标志着秋季的开始。在这个时候,一些食物可以帮助我们适应气温和季节的变化。那么,立秋过后吃什么食物?立秋以后吃什么对身体好呢?想知道立秋过后适合吃什么,就来瞧瞧小编的介绍吧。
立秋过后吃什么食物
一、芹菜炒百合
准备食材:西芹,百合,蒜末,淀粉,食盐,食用油。
做法步骤:
1、西芹清洗干净,然后斜切成段。百合掰开一叶叶,放入清水中浸泡十分钟,然后再清洗干净,控干水分备用。
2、起锅烧水,水烧开后放入百合和芹菜焯水一分钟,然后捞起来过一遍凉水,控干水分备用。
3、起锅烧油,放入蒜末翻炒出香味,再放入芹菜和百合翻炒均匀。淋入一点水淀粉和食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
二、山药滑肉汤
准备食材:瘦肉,山药,姜丝,葱花,淀粉,食盐,食用油。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片,加入一点淀粉和水,抓匀后放在一旁静置十分钟。
2、山药去皮清洗干净切成片,起锅烧油,放入姜丝翻炒几下,然后倒入山药翻炒一分钟。倒入适量清水开大火煮开,煮熟山药。
3、接着放入肉片,用筷子搅散,煮3分钟左右。最后撒上葱花,加入食盐调味即可出锅。
三、板栗炖鸡汤
准备食材:鸡肉,板栗,红枣,食盐,食用油,葱段,姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起鸡肉,控干水分。板栗去壳清洗干净即可。
2、起锅烧油,油热放入姜片和葱段翻炒出香味,再放入鸡肉和板栗翻炒均匀,翻炒一分钟后加入清水和红枣,炖煮一个小时。
3、最后加入食盐调味,搅拌均匀即可出锅。
四、莲藕排骨汤
准备食材:莲藕,排骨,姜片,枸杞,葱花,食盐。
做法步骤:
1、莲藕削皮洗干净切成块。排骨清洗干净,再冷水下锅焯水,撇掉浮沫后捞起来控干水分。
2、把莲藕和排骨放入锅中,加入姜片和适量清水,再盖上盖子煮一个小时。
3、时间到,加入一点食盐调味,撒上葱花即可出锅。
五、南瓜鸡腿焖饭
准备食材:板栗南瓜,鸡腿,洋葱,干香菇,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,大米,白糖,淀粉。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净剁成小块,加入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。
2、南瓜去皮后切成块,洋葱切成丁,干香菇泡发洗干净切碎,香菇水留着备用。
3、起锅烧油,先放入香菇翻炒出香味,然后放入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色,再炒至微黄。
4、放入干香菇,加入生抽、老抽、食盐、白糖,翻炒均匀后加入泡香菇的水,再倒入南瓜翻炒均匀。
5、大米清洗干净放入电饭锅中,倒入翻炒好的食材,再加入适量清水,刚好与食材持平,按煲仔饭键即可。煮熟后,搅拌均匀即可开吃。
六、白萝卜酿肉
准备食材:白萝卜,瘦肉,葱段,姜丝,食用油,食盐。
做法步骤:
1、白萝卜去皮后清洗干净,切成薄片。水开后放进去焯水煮软就捞起来,控干水分。
2、葱姜放温水泡着,瘦肉清洗干净剁成末,再加入1勺淀粉、2勺葱姜水、1勺生抽、1勺食用油,搅拌均匀。
3、取适量的肉末放在萝卜上,再挨个儿放入碗里,上锅蒸20分钟即可出锅。
七、苹果百合银耳汤
准备食材:苹果,百合,银耳,红枣,枸杞,冰糖。
做法步骤:
1、苹果清洗干净不用去皮,对半切开去掉里边的果核,再切成小块。百合清洗干净,红枣清洗干净去核,银耳提前泡发然后清洗干净撕碎一点。
2、把苹果、银耳、百合、红枣放入锅中,加入适量清水,盖上盖子煮半个小时。然后再放入枸杞和冰糖,再继续煮10分钟即可。
立秋以后吃什么对身体好
立秋以后天气逐渐转凉,天气干燥,容易出现咽干、咳嗽、皮肤粗糙等情况,可以适量吃润肺化痰的食物,对身体好。
立秋以后空气湿度降低,常常会出现上呼吸道干燥不适的情况,可以多吃新鲜的水果,如梨、甘蔗、葡萄、猕猴桃等,能生津止渴、润喉去燥,水果中还含有丰富的果糖、维生素和矿物质,还能缓解秋乏,降低身体的疲惫感。还可以选择吃润肺、清热的食物,如银耳、百合、莲藕、燕窝和白萝卜等。另外,立秋以后温度降低,也适量吃肉类,如牛肉、羊肉、猪肝等食物,可以补充蛋白质,补充营养。立秋以后温差变化较大,部分人群容易出现胃部不适,可以适量吃梗米、糯米等谷物,有健脾胃的好处。
此外,值得注意的是立秋以后应少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激的食物。秋天是肠道传染病的高发季节,应少吃西瓜、雪糕等寒凉的食物,以免引起腹泻。
结语:以上是小编整理的“立秋过后吃什么食物,立秋以后吃什么对身体好”内容,希望能够给大家带来帮助。
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