中秋节吃月饼是什么时候开始的 中秋节吃月饼是什么时候传下来的
导语:提到中秋节,会想到什么呢?月饼一定是第一的。中秋节吃月饼是一项有着悠久历史的传统习俗。那么你知道为什么中秋节吃月饼?中秋节吃月饼是什么时候开始的呢?下面就和小编一起来了解下。
中秋节吃月饼是什么时候开始的
明代。“月饼”之名到南宋时才出现。但那时的月饼,四时皆有,并不是专为中秋所准备。南宋吴自牧的《梦梁录》中描写临安中秋节赏月的风尚,一个字没有提到“月饼”。可见“月饼”在当时只是一种日常糕点,并非应节食品。到了明代,月饼和中秋才有了联系。《西湖游览志余》一书说,民间以月饼相赠,取团圆之义。这种习俗流传至今,每年八月十五前,走亲访友送节礼,都要带上一盒月饼。但明代的月饼吃法和现在又不一样。明代宦官刘若愚创作的笔记《酌中志》记载:至十五日,家家供月饼瓜果,俟月上,焚香后,即大肆饮啖,多竟夜始散席者。如有剩月饼,仍整收于干燥风凉之处,至岁暮合家分用之,曰:“团圆饼”也。这种剩月饼放到岁末吃的习俗,到清朝时,宫内仍然盛行。
中秋是什么时候成为节日的?
中国的传统节日非常之多。从先秦算起,至而今,有的传统节日湮灭无闻了,有的传统节日日益红火。和重阳节、七夕节相比,中秋节还是一个小弟弟。秦汉时期,重阳节都已相对成熟,而中秋节在魏晋南北朝时才初露端倪。在八月十五或八月初一,亲友们互赠礼物,但不是月饼,那会还没有月饼。他们互赠的是“明目囊”。
隋唐时期,八月十五这天盛行赏月活动,但仍没有“中秋节”这个名目,直到宋代“中秋节”才正式成为一个节日。《东京梦华录》中有“中秋节”的记载。当时还出现了拜月祈福的习俗。
中秋节吃月饼还吃什么?
月饼寓意团圆,也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。广东部分地方有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样,南京人中秋爱吃月饼外,必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打糍粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
在选择中秋月饼的时候,望、闻是必不要少的,高品质的月饼,形态应是表面和侧面圆边略微外凸,纹印清晰,无漏馅现象。从颜色上看,好的月饼表面呈有光泽的金黄色,侧面部分饼皮呈乳黄色,饼皮表面没有气泡,底部周围没有焦圈。
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