重庆特色美食有哪些
1、火锅,提到火锅,人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅,无辣不欢。
2、小面,重庆小面是重庆的传统特色小吃,是一种麻辣素面,分干面和汤面两种类型
3、棒棒鸡,全国各地有不同的鸡肉烹饪方法,做出招牌的很少,重庆棒棒鸡就是其中一个。
4、毛血旺,重庆毛血旺是重庆传统名菜,起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣鲜香,堪称一绝。
5、酸辣粉,重庆酸辣粉麻辣酸爽,口味独特,江湖有“天下第一粉”的美名。
6、抄手,抄手是川渝一带的叫法,跟馄饨和云吞类似,不过个更大,皮更厚,馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手,所谓“老麻”,即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手,都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心,不加麻的抄手也值得一尝,馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。
7、鸡杂,鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜,游磁器口的人,往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌,鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂,锅底还继续加热,越煮越辣,诱人胃口大开,米饭都要多加一碗。
0
纠错
猜你喜欢
驰骋畋猎什么意思
驰骋畋猎意思是纵情狩猎,出自道德经第十二章。道德经是春秋时期...怪味黄豆的做法
准备黄豆克白糖勺生抽勺醋半勺辣椒油适量木姜菜克。将糖用热水化...佛山台风山竹什么时候结束
佛山台风山竹在年月日下午点在江门台山登陆后,于年月日下午时已...动物免疫接种有哪些方法
皮 * 射法可延长免疫时间,但可能引起接种部位炎症坏死。皮内注...如何腌制风吹牛肉?
用料牛肉斤花椒面克辣椒面克生清菜籽油克盐克。买好的牛肉切竖条...正宗米线的制作方法和配方
买点腔骨炖汤,炖的时候放些姜片,开锅后去沫,然后炖个小时,等...鸡屎可以直接做肥料吗
鸡屎粪不可以直接做肥料,需要经过处理后才可以。一般的鸡粪肥中...轻松做出光滑松软馒头
第一克面粉,水克,酵母克,泡打粉克面粉酵母泡打粉水调制面团,...美极鲜味汁的正确使用
美极鲜味汁作为一种新型的调味料,有炒菜煲汤烧菜调馅煮面等多种...求几种清蒸蔬菜的方法
做法一准备材料玉米一根青笋一根秋葵一小把胡萝卜一根香菇朵茄子...合川涞滩古镇要门票不啊
涞滩古镇,位于合川区东北公里,建镇于宋代,是中国首批历史文化...七步洗手时间全程多少秒
共秒。七步洗手法是目前广泛的标准的洗手方法,它可以清除手部污...依字取名寓意
依,五行主土。倚也,乃依倚倚靠,依栖之意,表茂盛之样子。可取...马保国祖籍哪里
马保国祖籍是山东临沂,马保国是浑元形意太极门创始人掌门人。曾...江南春古诗的意思
译文江南大地鸟啼声声绿草红花相映,水边村寨山麓城郭处处酒旗飘...