炝青笋如何做
1、材料:青笋、盐、花椒、干辣椒、香油、葱花各适量。
2、将青笋切成大粗条,用盐拌匀腌十分钟。
3、炒锅置中火上,放油烧至五成热,放入辣椒、花椒炸致棕红色,放入青笋条炒至刚断生,加盐调味,撒葱花,淋香油即可起锅。
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