椰青如何保存
1、放置在阴凉、干燥通风处,以免阳光直射以及沾水,另外,保存温度不宜过高,否则会加速变质。
2、放在冰箱保鲜,最好不要去皮,口感会较好,但不宜冷冻,否则里面的椰子汁味道会变得很淡,冷冻温度过低的话,还可能会导致椰青炸裂。
椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。
椰青以现摘果最为新鲜,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤。
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