炒青菜之前先放盐到底好不好
1、 如果是炒青菜建议后放盐,如果先放盐,菜里的水份会出得不够,影响菜的口感,并且营养会流失很多;
2、 现在都是碘盐,一般炒菜都是后放,防止碘挥发。
炒青菜的做法:
1、将蒜切片;
2、辣椒切片;
3、青菜洗干净;
4、锅中加一些油放入蒜,辣椒煸香;
5、放入青菜;
6、炒至青菜变柔软后加入一些盐;
7、快出锅时加一些鸡精翻炒均匀即可。
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