焯青菜怎么保持绿色
焯菜时在水中加两滴油,可以保持绿色。这样可以防止氧化酶破坏叶绿素,让青菜保持鲜亮的颜色。此外,焯烫后的青菜温度比较高,从水中捞出来后与空气中的氧气接触,产生热氧化作用,不但营养素会损失,还容易变色。所以,焯水后的蔬菜应及时冷却降温,可将其投入冷开水中,但要马上捞出。需要提醒的是,如果焯烫后的蔬菜直接用来烹炒,则可不用过凉水,但也不能在空气中久放,最好捞出后马上进行烹炒。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
可乐鸭肉怎么做法
光鸭洗净,用刀切去鸭屁股及周边的肥油,加入盐抹遍鸭身,腌制一...普通类专科专业是什么意思
普通类专科专业指大专或高职普通文科理科专业。专科一般指大学专...芋头跟萝卜可以一起炖吗
可以一起炖。方法步骤先把炖锅装半锅水在一旁烧着,节约时间另用...练快步频的方法
高抬腿跑高抬腿跑的主要作用,是提高大腿前侧肌肉群力量和髋关节...海椒炒肉怎么做
主料去皮五花肉克,海椒。调料酱油克,香油克,鸡汤毫升,淀粉克...关于偏爱的经典语录短句(56句)
文字最抚人心,以下文章是本站分享的关于偏爱的经典语录短句,本...电脑无法更新怎么办
原因关闭了系统更新功能。以为例的解决方法打开计算机,点击控制...玉米面烫了还能发酵吗
玉米面烫过之后就不能发酵了,玉米面本就不易发酵,用开水烫过之...寻求一篇长篇小说母亲的作者
端木蕻良,原名曹汉文,辽宁省昌图县人。年入天津南开中学读书。...康熙对中国历史的贡献
康熙对中国历史的贡献削平三藩,巩固统一。三藩是指三个降清的明...泗水滨诗句
春日胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新。等闲识得东风面,万紫千红...我是一名保安每天郁郁寡欢什么梗
抽象的梗,上班为了下班。我是一个保安完整段子我是一个保安,每...社团活动有什么意义
社团活动可以活跃学校的学习氛围,提高学生是自主管理能力,丰富...服装设计的相关书籍
第一,服装学概论是服装专业的基础课程,主要介绍服装和服装学的...请问入党要几年
至少需要两年的时间。要求入党的同志自愿向所在单位党组织提出书...