西芹拌鸡丝怎么做
1、主料:鸡胸肉1块,西芹80克,胡萝卜1根,辅料:生抽4克,味极鲜3克,油泼辣子3克,盐2克,鸡精1克,料酒3克。
2、鸡胸放水里加入料酒及香葱煮十几分钟,煮好的鸡肉然后闷半个小时,闷好的鸡块放冷水里泡半小时。
3、西芹清洗干净,然后水里加盐及香油煮开后加入西芹煮几分钟,煮好后手撕成条。
4、在水里凉好的鸡块手撕成丝。
5、西芹及鸡肉放一起,加入切好的胡萝卜,加入生抽,加入味极鲜,加入鸡精,加入盐,然后加入油泼辣子,搅拌均匀后装盘即可。
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