西芹炒肉怎么做

1、里脊肉洗净,切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。

2、西芹洗净,去掉老筋,切成片。 锅中烧开水,将切好的西芹下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。

3、锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生后盛出备用。

4、锅中留少许油烧热,将焯好的西芹倒入炒锅中,加入盐、家乐鸡粉翻炒至断生。

5、最后再将肉片放入锅中,翻炒至食材熟透即可。

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