番茄意面最简单的做法
1、番茄洗净切块,意面用清水浸泡,锅中烧水,放入意面煮至无白心。
2、等能用筷子能轻松夹断时,捞出意面,加入适量橄榄油拌匀。
3、锅中放少许油烧热,加入切好的番茄,炒出汁。
4、加入适量番茄酱,继续小火炒,再加入意面翻炒,最后加入少许盐拌匀即可。
意大利面条:是意大利的主食之一,简称意粉,口感紧实而有弹性,是意大利的代表美食,也是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。最初的意大利面条可追溯至公元5世纪犹太教经典的《塔木德》,据记载,意面当时已流行于西西里岛。意大利面条的主要原料为杜兰小麦,拥有直线型、螺丝型、蝴蝶型、空心型等数百种形状。
做意面注意事项:
1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。
2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。
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