线茄子怎么做好吃
原料:茄子3个、蒜适量、麻酱适量。
制作方法:
1、首先就是要将准备出来的茄子清洗干净,不喜欢吃皮的人还可以在此时将皮去掉;
2、清洗好后的茄子放进蒸屉上,开火蒸,大概十几分钟后打开盖子,用筷子插一插茄子是否已经软了,若是软了即可出锅;
3、大蒜剥开外层的表皮,用捣蒜锤将其捣烂,不要过烂 调麻酱其实是个技术活,一次水不能太多,只能慢慢加水搅拌待麻酱全部化掉;
4、 蒸好的茄子放到碗里,用筷子将它分开,顺着茄子的生长方向,捣得越碎
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