炸茄块方法
1、把新鲜的茄子洗净,切成块状备用。
2、取50克面粉放入盆子里,并加入10克玉米淀粉,也可根据个人口味不加。
3、然后,加入适量的清水,用打蛋器打成面糊状。
4、面糊打好后,往面糊中加入适量的食盐。
5、然后把切好的茄子块放入面糊中,并搅拌均匀。
6、接下来,往锅里加入适量的植物油,开始加热。
7、待油温升至九成热时,用筷子把茄子块夹入油锅中,开始油炸。
8、此时注意观察茄子块,待两面均金黄时,就可以出锅装盘了。
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