烀茄子的方法
1、准备本地农家菜园小嫩茄子4根。
2、茄子去蒂,洗净,上蒸锅。大火烧开,转中火蒸10分钟。
3、关火焖2分钟,开盖,用筷子扎一下茄子,能快速扎透,茄子就熟了。
4、茄子拿出来后,用筷子把茄子豁成条。
5、摆到盘子里后,放上葱花,挤上辣酱。成品出炉。
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