番茄鸡蛋牛肉粥怎么做
1、用料:西红柿2个,牛肉半斤,姜丝适量,蚝油1勺,生抽2勺,盐适量,鸡精1勺,胡椒粉1勺。
2、牛肉切横纹.切薄片,加入胡椒粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、姜丝,拌匀腌制15分钟入味。
3、在西红柿的底部,用刀划个十字,然后焯水,这样比较容易剥皮。
4、把西红柿去皮、剁碎,然后放入油锅里炒至软烂出汁。
5、锅里先放大米和水,煮开后,用勺子捞一下,避免大米粘锅底,然后倒入牛肉和西红柿一起熬熟即可。
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