蒸茄子要蒸多久

1、如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10至15分钟才能熟透。

2、不确定茄子熟没熟透可用筷子扎一下,如果轻松便可扎进去便是熟了。

3、茄子中含的营养物质丰富,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质,还有生物活性物质。根据《食物成分表(2002)》,每 100克茄子含蛋白质1.1克、脂肪0.2克、碳水化合物4.9克、膳食纤维1.3克、维生素C 5毫克,维生素E 1.13毫克、钙24毫克、磷23毫克、钾142毫克、硒0.48微克。

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