白切鸡的蘸料
白切鸡的蘸料一般都是由葱姜蒜加上油调和而成。由于地域关系,广东人喜欢清淡,所以一般会是选用姜、葱、蒜等来调成酱料,再用热油激发蘸料的香味,有时候还会在蘸料里加一些酱油增加味道。
白切鸡是中华民族特色菜肴,是一道经典的粤菜,后来在南方菜系中普遍存在,始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随切,故称“白切鸡”。
白斩鸡肉色洁白,皮带黄油,具有葱油香味,葱段打花镶边,食时佐以姜蓉、蒜泥、酱油,保持了鸡肉的鲜美、原汁原味,食之别有风味。
粤菜厨坛中,鸡的菜式有200余款之多,而最为人常食不厌的却属白斩鸡,原汁原味,皮爽肉滑,大筵小席皆宜,逢年过节必备,深受人们喜欢。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
社保卡怎么转到另个城市
社保转移分为省内转移和跨省转移两种,参保人只要申请即可,剩下...王者荣耀小乔怎么玩
出装推荐冷静之靴,回响之杖,博学者之怒,辉月,痛苦面具,虚无...怎么挑选适合自己的护肤品
方法如下明晓自己的皮肤属于哪一类皮肤皮肤分为三类皮肤油性皮肤...中信信用卡如何提高额度
中信银行提额的方法有信用卡要一直用,并且消费多元化,如餐饮娱...放养泥鳅苗怎么选择时间
放养时间视具体情况而定,一般有两种时间安排泥鳅苗卵黄囊吸收完...如何在手机上实现远程视频监控
需要一个网络摄像头,并将摄像头通过有线或无线连接到网络上,这...社保断了该怎么补交
首先要由单位出具书面申请,陈述补交的事实及理由,向所属社会保...泡椒凤爪的热量
泡椒凤爪热量大卡。泡椒凤爪做法凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中...x1加x2的公式是什么
的公式是韦达定理,即。该公式由法国数学家弗朗索瓦韦达在著作论...如何恢复微信聊天记录步骤
这里以手机为例,打开手机微信,然后点击微信界面右上角的加号。...类似完美情人养成系统的小说
快穿之拒绝小白花,作者陌梓筠。无限之美男养成系统,作者月色黑...抖音歌曲排行榜2023有哪些
有关抖音歌曲大家还是非常关注的,现在抖音视频上面经常会出现一...如何让苹果手机实现门禁卡的功能
苹果手机不能实现门禁卡的功能。因为该功能就是借助来实现的。的...只有手机号码能定位对方位置吗
无论是座机还是手机电话,电信部门都可以确定位置,但是不会给私...烤箱和烘箱的有什么区别
用途不一致烤箱是一种家用电器,可以用来加工一些面食,如面包,...