1、泡椒凤爪热量:193大卡/100g。
2、泡椒凤爪做法:凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却;
3、蒜、辣椒剁碎,备用;
4、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和辣椒,冷却;
5、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合;
6、泡菜水中加入花椒、胡椒粉,整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许;
7、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好); 装盘。
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