白切兔怎样做

白切兔主料:鲜嫩兔1只,约1000克。辅料:蒜、大葱、红尖椒、酱油、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻、姜、白酒。

白切兔做法:

加入半锅清水,煮沸,放入少许白酒,再放入洗净的兔肉,大火煮7到8分钟左右;切好数小段大葱,接着把切好的大葱和红尖椒,剥好的蒜还有拍碎的老姜放入搅拌机内搅碎;把搅碎的作料放入碗内,加入一勺花椒粉和糖,酱油,辣椒油,芝麻;热油,把热好的油浇入碗内;搅匀蘸酱;将煮好的兔肉盛盘冷却一下,沾上蘸酱即可食用。

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