番茄怎么做
1、将番茄洗干净之后,用刀切成一小块一小块的,大概1.5cm的宽度,然后备用。打个鸡蛋,放入盐和味精,然后放入一些葱花,混合均匀,放在一边备用。锅中放油,当油温达到7成热的时候,将鸡蛋倒入,使用大火将鸡蛋做成非常松软的鸡蛋花,然后捞出备用。
2、锅中放油,放入番茄,然后翻炒均匀,放入适量的糖,然后翻炒均匀,加入一些水,盖上锅盖。
3、2分钟之后,打开锅盖,倒入鸡蛋,然后继续翻炒,再次放入白糖,再加一些盐和味精,然后翻炒均匀,最后大火收汁,放入葱花,起锅。这样美味的番茄就做好了,既不酸,而且和鸡蛋混合得很完美,并且带有甜味,保留它的原滋味。
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