番茄毛豆蛋汤如何做
1、食材:毛豆250克,鸡蛋3个,盐适量,蒜瓣2瓣。
2、首先把毛豆洗赶紧沥干水分之后放在碗里备用,鸡蛋提前打散准备好!
3、接着开火,锅烧热之后加入适量油,油热了之后把蒜末倒进去煸香,香味出来之后把毛豆倒进去翻炒,炒制毛豆变色即可。
4、毛豆变色之后即可加入适量水,开大火烧开即可。
5、大火烧开之后把提前打散的鸡蛋液倒进去,待蛋液凝固即可。
6、然后用铲子稍微铲一下鸡蛋,加入适量盐即可。
7、最后一步就是将做好的毛豆鸡蛋汤,装盘端上桌享用啦!
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