煎茄夹的做法煎茄夹怎么做
1、.茄子洗净切成夹刀片,肉末中放入盐,料酒,糖,蚝油,味精,搅拌均匀备用,茄子中放入肉馅;
2、.淀粉,面粉放入碗中,打入一个鸡蛋,加入适量的水,搅拌成面糊,放入适量的盐;
3、做好的茄子夹放入面糊中裹匀,锅中放油,放入粘好面糊的茄夹,.煎蛋两面金黄,茄子成熟,取出放入盘中,淋上番茄酱即可食用。
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