金枪鱼罐头为什么便宜
因为原料便宜。金枪鱼罐头都是长鳍金枪鱼,这种鱼十分便宜,而且制作工艺简单,都是在工厂加工制成。旧金山湾区的新鲜长鳍金枪鱼要花费黄鳍金枪鱼价格的50%到45%,这就解释了为什么发现罐装金枪鱼相对便宜的原因。
金枪鱼不是被钓到的,而是被猎杀的。大约在每年四月、五月,成群的金枪鱼游过直布罗陀海峡,进入地中海,留下它们的卵,当地人称之为爱情之旅。一群渔民在一个叫Rais的指挥下,会等待合适的时机,在金枪鱼鱼群周围关闭他们的重型渔网。Rais决定这么做可能需要几个星期。与此同时,他们都耐心地等待着,渔网一落网,鱼就被困住,屠宰就开始了。渔夫们放鱼叉,水染成了鲜红色。
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