过期的腌制食品能吃吗
过期的腌制食品不能吃的原因:
腌制食物是传统食品,很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品吃多了不利于身体健康。因为食品在腌制后,其所含的维生素损失较多,维生素C几乎全部损失;腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于酸度高,食后容易在肠道吸收,经肾脏排泄时,草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石;腌制的食品亚硝酸盐的含量也比较高,不利于人体健康。
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