手工棒棒糖的做法
小孩子很喜欢吃棒棒糖,有时感冒的时候也想吃,就做了这款麦芽糖棒棒糖添加了梨汁、川贝、百合、冰糖。
梨子削皮并切块,放入榨汁机里面榨汁并过滤好备用;
川贝、百合是药店里配好的一小包,加点水放入蒸锅蒸半小时,蒸好过滤;
梨汁和川贝百合汁一起放入不粘锅里,因为梨汁有气泡,等烧开滤掉,煮开一会再倒入100g麦芽糖,开始熬煮40分钟左右,要边搅拌,因为梨子水分比较多所以多煮了一会;
等气泡变大,变浓稠,滴几滴到水里,马上凝固就可以了,接下来就倒入模具里面,速度要快,冬天温度低很快就会凝固;
等冷却了就可以拖模,包装好,放冰箱保存,想吃的时候拿出一根吃不怕上火哈。
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