三七的食用方法
1、三七炖鸡。材料:母鸡肉500克,三七4克。制法:将鸡肉洗净,三七磨成粉。大火将水烧开,加入鸡肉煮3~5分钟,然后将鸡肉取出,移到炖盅内,于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七(敲碎)或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。
2、三七丹参茶。材料:三七5g、丹参3g、花茶3g。用法:用前二味药的煎煮液300泡茶饮用,冲饮至味淡。
3、三七人参茶。材料:三七100克、人参15克、白砂糖15克。将以上田七、人参、白糖混匀;加工成棕黄色颗粒,装袋,每袋20克。
4、三七粥。三七10克,大米100克,白糖适量。制法:将三七择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待粥熟时调入白糖,再煮一、二沸服食,或将三七1-2克研为细末,调入粥中服食,每日1剂。
5、三七鸡蛋汤。三七末5克,鸡蛋1个,葱、食盐适量。制作:将鸡蛋去壳放入碗中,加三七末调匀;再将锅中加适量水煮开,倒入鸡蛋浆,煮沸后入调味品即成。
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