萨琪玛的做法
主料:面粉300克、鸡蛋3个;
辅料:白糖200克,蜂蜜5勺;
萨琪玛做法:
面粉中加入鸡蛋和面,不要用水,面和好后饧20到30分钟;饧好面团后用擀面杖把面擀成大饼;擀好以后把它切成条,比薯条细,多放面粉,以免粘在一起;用筛子筛一遍,把多余的面粉筛掉;锅里多倒一些油,油热后,热油炸,把筛好的面条放在锅里炸,变颜色后捞起来;另放一个小锅,里面放少量的水,把糖放进去,中火熬,不用搅拌,拉丝以后把刚才准备的蜂蜜放进去熬,有大泡出来后,关火;把糖汁倒入炸好的面条里,快速搅拌即可。
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