空气炸锅烤蘑菇的方法
1、用料:蘑菇半斤、盐适量、食用油2勺、干面粉2勺、烧烤料或者孜然粉适量。
2、撕开洗完的蘑菇,攥干水粉。
3、均匀的撒一点盐,拌匀,静置15分钟,蘑菇还会继续出水,再次攥干。蘑菇的水份越少,烤出来的成品就越酥脆。
4、两次攥干水的蘑菇,撒上2勺干面粉。
5、加了干面粉,拌匀。
6、再淋两勺食用油,翻拌均匀,这样面粉吸到油,烤熟以后,更香!
7、空气炸锅不需要预热,铺上铝箔,蘑菇全都放进去,可以稍微多一点,叠加2层没问题,因为蘑菇烤熟会缩水。 第一次开火,200度7/8分钟左右。
8、第一次200度7/8分钟结束后,拿出来翻拌一下,让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下,没烤脆的软面向上。继续200度7/8分钟。
9、出锅前,撒上孜然粉,辣椒粉,或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。
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