吃七鳃鳗是怎样的体验
七鳃鳗,又名八目鳗、七星子,小脆骨,是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物,与鱼纲的鱼类动物并不属于一类,并不是鱼。 一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目,下仅有七鳃鳗科,包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。
七目鳗是一种美食,味道鲜美,因为没有刺,吃起来有点像鱿鱼,备受英国王室追捧。欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。直到今天,在南欧的一些国家如法国、西班牙、葡萄牙等包括东亚的韩国等,七目鳗仍然是一道昂贵的名菜。
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