补气养胃汤的做法
1、原料准备:大骨一斤,猴头菇两朵,桂圆五个,百合一小把,枸杞一小撮,红枣五个,生姜三四片;
2、大骨洗净在水里泡一会;
3、猴头菇头一晚就泡上,泡好用手捏捏,到水不黄为止;
4、放几片生姜和大骨一起煮几分钟,我一般都煮约十来分钟,这样能去些油而且煲汤不会再有血沫,煮好后用温水洗净,一定要用温水;
5、把洗好的大骨和切好的猴头菇一起下锅,因为大骨用温水洗的,这个时候用冷水不科学,所以这个时候锅里也要加温水;
6、再来准备这些辅料,洗净就好,无需泡水,两小时后辅料下锅再炖一小时;
7、时间到,加些盐就出锅啦!
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