过期的食品吃了对身体有什么害处
任何一种食品都有保持期、安全食用期,食品过了保质期就意味着可能已经变质,再食用,就会危害人的身体健康。
过期食品的危害:过期食品在发生变质后,会产生大量的真菌或细菌,这其中也包含很多致病菌,所以食用过期变质的食品,会对人体的健康造成危害。
过期食品中危害人体健康的物质:
1、沙门氏菌,沙门氏菌常与肉类、蛋类、乳类有关,中毒的症状主要由急性肠胃炎为主,病程为三天至七天,一般预后良好,但是老人、儿童和体弱者如不及时进行急救处理也可导致死亡;
2、大肠杆菌,大肠杆菌常出现在动物来源的食物,如牛肉、鸡肉、牛奶、奶制品等,可引起腹膜炎、胆囊炎、阑尾炎等;
3、黄曲霉毒素,黄曲霉毒素主要存在于各种坚果,特别是花生和核桃中,长时间食用含低浓度黄曲霉毒素的食物被认为是导致肝癌胃癌,肠癌等疾病的主要原因。
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