淮杞牛肉汤

1、用料: 牛腿腱肉四百八十克,淮山八片,杞子四汤匙,桂圆肉四十克,芡实半碗,姜二片,盐半茶匙,清水适量

2、旺火烧滚清水,下姜片、洗净的牛肉。

3、滚起后文火煲一小时放入其他材料。

4、旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时,以盐调味即可。

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