做葡萄酒10斤怎么配方
葡萄大约需13斤,糖2斤左右。做葡萄酒时,加糖量由葡萄品种决定,如果葡萄品种的含糖较低,可以按10:1.2 ~10:2的比例。 如果葡萄的含糖较高,可以根据10:1~10:1.5的比例。
葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒,根据酒的颜色,可分为白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。
贮藏葡萄酒时需平放、恒温、恒湿、通风、避光、避震,贮藏葡萄酒的温度,最好维持在12~15℃。
葡萄酒的成分包括水、酒精、糖分、甘油、酸、单宁、色素、果胶、矿物质等。
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