煮苹果隔水煮是什么意思
在锅里加水,然后把苹果放碗里,把碗再放锅里。
苹果连皮带核切成小块,置温水中煮3~5分钟,水适量就可以了,苹果为碱性食物,内含果胶与鞣酸,具有收敛止泻之效。苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
煮苹果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
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